品牌介绍

串大嘴于2022年4月8日诞生于成都，属于成都串大嘴餐饮品牌管理有限公司旗下的餐饮品牌。成都串大嘴餐饮管理有限公司是一家集餐饮加盟、餐饮孵化、餐饮文化开发、供应链、产品研发为一体的大型餐饮企业。如今旗下门店已超过100余家，单店日营业额超15000元/天，其中创新的一串三吃的吃法备受消费者喜爱，冷锅串串、热锅串串、小碗冒菜、特色小吃甜品多种吃法，囊括成都三十年老味道，掀起吃麻辣串串的热潮。

串大嘴麻辣串串致力于弘扬成都美食文化，“三十年老成都味道”，是串大嘴的核心理念，保持成都原本味道的同时，创新更多不同的吃法与美味，希望为食客们创造多元、新颖的美食体验。

产品介绍

· 油卤冷锅串串：

串大嘴油卤串串起源于20世纪80年代的成都，以竹签串豆干、兔腰等菜品，在卤锅中烫熟，蘸上麻辣调料。油卤串串则是在传统串串香起锅后再放入辣卤底料中进行浸泡食用，煮好后香飘十里，食用起来麻辣鲜香，同时好吃不贵，于是流传开来。

· 热锅串串：

热锅串串是火锅的另一种形式，兴起于20世纪80年代的成都，将各种菜品用竹签串好，放入馥郁浓香的热锅中烫熟即可，蘸上风格各异的味碟，麻辣浓郁。同时，热锅串串又以菜品丰富，价格低廉受到很多群众的青睐。

· 小碗冒菜：

串大嘴小碗冒融合了卤菜的鲜香味和冒菜的辣爽口感，卤冒的汤汁以传统卤菜调料为基础，融合了辣椒、花椒等冒菜调料，制成浓郁鲜香的汤汁。食材充分吸收汤汁的味道和香气，出锅后加入豆豉、蒜泥、辣卤油等调味料，让味道浓郁可口，回味无穷。

1、双椒冒脑花：招牌脑花严选新鲜猪脑，独特秘制工艺，口感鲜嫩滑爽，不腻不腥，入口即化，配以特制调味，鲜辣适口，细腻入味，川味经典。

2、鲜嫩冒虾滑：鲜嫩冒虾滑，精选黑虎虾肉，饱满紧实，颗粒感十足，入口弹嫩，秘方冒煮，劲爽有味，虾肉满满，海味十足。

3、巴适小土豆：冒小土豆，精选新鲜小土豆，个头适中，颗颗饱满，匠心独冒，冒得恰到好处，入味而不失薯香，香辣可口，口感独特。

4、特色冒鸭肠：川渝冒菜top必点，精选屠场鸭肠，配以调味，不绵不腻，爽口易嚼，根根入味，直击味蕾。

5、香香脆毛肚：冒脆毛肚，甄选鲜脆毛肚，秘法冒制，入口绵密脆韧，爽口易嚼，飘香麻辣，层层透鲜，一口爱上。

6、冒肥肠结子：地道川味美食，甄选新鲜结子，个头均匀，冒煮透彻入味，绵密爽口有嚼劲，一口下去，汁水四溢。

7、冒千丝黄喉：甄选上等黄喉，匠心均匀切丝，冒煮出品，香辣，鲜麻，脆嫩，入味，适口，怡人，百吃不腻。

8、冒一碗火锅粉：三天不嗦粉，神仙站不稳，冒火锅粉，甄选古法宽粉，采用传统制法，粗细适口，匠心调味，麻辣爽滑，鲜弹劲道，香辣承欢，巴适得板。

9、冒鹌鹑蛋：地道四川美食，优选个大饱满鹌鹑蛋，玲珑精致，一口一个，入味赶口，细腻紧密，回味无穷。

10、冒爆浆兔腰：冒菜馆子好不好，点份兔腰就知道，冒兔腰，严选新鲜饱满兔腰，搭配佐料冒煮而成，风味独特，鲜嫩细腻，回味悠长。

11、冒鸭血：冒鸭血，选用新鲜鸭血，还原地道四川美味，鲜香嫩滑，绵软挂味，入口即化，百吃不腻。

12：冒千层肚：甄选新鲜千层，脆韧十足，口感巴适，绵密挂汁，香辣过瘾，每一口都爽脆入魂。

· 网红冒烤鸭：

成都传统冒烤鸭，先烤再冒，入味地道，外皮酥脆，内里软糯，解锁双重口感，感受味蕾极致冲击。

· 特色小吃

1、红糖糍粑：川渝招牌小吃，严选五常糯米，匠心手工制作，外皮酥脆咔嘣响，内里软糯不粘牙。

2、麻辣兔头：经典成都小吃，精选新鲜兔头，地道秘制配方，传统手工卤制，麻辣鲜香，肉质鲜嫩，丝丝入味。

3、香辣牛肉丝：精选上等牛后腿，经5道传统工序而成，鲜香麻辣，刺激味蕾，回味无穷，劲道耐嚼，越吃越香。

4、现炸小酥肉，甄选新鲜猪五花，独特调味，外酥内嫩，金黄酥脆，鲜嫩多汁。每一口都是外酥内软，每一口都是肉香满满。

· 甜品饮品

1、冰豆花：冰豆花加入醪糟，清香融入丝丝酒味，丰富的层次感让人难以忘怀，入口即化，就像沉沦在甜点的世界离无法自拔。

2、手工糍粑冰粉：炎热的夏天和一碗冰冰凉凉的冰粉真的是绝配，Q弹的口感与丰富的小料让人回味，仿佛整个身体都飘了起来，搭配糯糯的糍粑，甜蜜在心中绽放！

 团队介绍：

串大嘴总部大精英团队实战操盘，拥有成熟有效的特色餐饮运营体系，24h售后团队、优质培训团队、严苛品控团队、高效物流团队、专业营销团队、全球采购团队、实战招商团队、匠心研发团队。公司随时随地帮扶与扶持，帮助投资者无忧创业。

合作流程：

填写合作申请单；总部合作面试； 签讣合作合同； 考察定址；公司出效果图进场装修；总部建店营运、管理培训、 办理相关证件 (装修期)、 两次开店审查(7+7+7开业模型)7日内测; 7日试营业；7日开业、正式运营